Orangenmarmelade

Hier geht’s zum  Rezept für Original Englische Orangenmarmelade
Zutaten
2 kg Orangen (unbehandelt)
1 kg Gelierzucker (1:1)

Anleitung

Von 2 Orangen die aeussere orange Schale dünn abschälen und in dünne, sehr kleine Schnitze schneiden. Alle Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen. Das Fruchtfleisch mit der Orangenschale und dem Gelierzucker vermischen.

Unter leichtem Ruehren ca 10min kochen lassen (von Zeit
zu Zeit abschäumen). Abfüllen, Glas auf den Kopf stellen. Genießen.

Tip

Wenn man es gern bitter mag, kann man auch von 3 oder 4 Orangen die Schale mitkochen. Oder man probiert das Rezept für Original Englische Orangenmarmelade einmal aus. Dieses Rezept ist zwar etwas komplizierter, aber es lohnt sich. Die Engländer wissen doch am besten, wie man Orangenmarmelade kocht.