Orangenmarmelade

Zutaten

• 1kg Orangen
• 500ml Orangensaft
• 500g Gelierzucker (2:1)
• frische Pfefferminze

Anleitung

• Orangen schälen und filetieren. man braucht ca 500g Orangenfilets
• dabei wenn möglich Saft auffangen
• 2 EL frische Pfefferminze sehr fein hacken
• Orangensaft, Fruchtfleisch, Gelierzucker gut durchmischen
• aufkochen und 2 min kochen lassen
• erst dann die feingehackte Pfefferminze dazugeben
• umrühren und noch ene Minute kochen lassen
• sofort randvoll in Gläser füllen und fest verschließen