• 1,5kg Orangen
• 1 Zitrone
• 1/2 Stange Zimt
• 500g Gelierzucker (1:1)

Rezept

• wenn man sich die Mühe machen möchte, kann man von einer unbehandelten Orange die Schale dünn abschälen und kleinraspeln
• Orangen und Zitrone pressen
• davon insgesamt 500ml Saft und Fruchtfleisch abmessen
• Orangensaft mit dem Gelierzucker gut durchmischen
• Zimtstange in den Topf legen
• unter Rühren zum Kochen bringen
• min. 5 Minuten weiter köcheln lassen (rühren nicht vergessen
• Zimt herausfischen
• am besten noch eine Gelierprobe machen
• Orangenmarmelade in saubere Marmeladengläser abfüllen und gut fest verschließen

Man kann die Zimtstange auch mit ins Glas tun, um einen dekorativen Effekt zu erzielen. Dann sollte die Marmelade aber innerhalb von 3-4 Wochen aufgebraucht werden, da sonst der Zimtgeschmack zu stark wird. Aber vielleicht mag man das ja auch.