Orangenmarmelade

Zutaten

• 1,5kg Orange, davon min. 2 ungespritzte
• 300g Möhren
• 500g Gelierzucker (2:1)

Anleitung

• von den ungespritzten Orangen die orange Schale dünn abschneiden und fein hacken
• Orangen schälen und die Orangenfilets herauslösen, den Saft dabei so weit es geht auffangen
  es sollen ungefähr 700g Orangensaft und Filets sein
• Möhren schälen und in ganz dünne Stücke schneiden
• diese Stücke dann ganz fein hacken
• Orangenfilets, Orangensaft, Orangenschale und Möhren mit dem Gelierzucker gut durchmischen
• unter Rühren zum Kochen bringen
• 3-4 Minuten weier köcheln lassen
• in saubere Marmeladengläser abfüllen und gut fest verschließen
• diese Marmelade enthält eine Menge Vitamine