Orangen-Pfirsich-Marmelade
Zutaten
- 1000g Orangen
- 500g Pfirsiche
- 500g Gelierzucker (2 zu 1)
- eventuell etwas frische Zitronenmelisse
Anleitung
- Orangen filetieren, Saft auffangen –> insgesamt sollen es min 500g Filets und Saft sein
- Pfirsich-Schale mehrfach einschneiden und mit heißem Wasser überbrühen
- Pfirsich-Schale abziehen
- Pfirsich vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden
- Orangenfilets, Saft und Pfirsich-Stücke mit dem Zucker verrühren
- 5 Minuten unter Rühren kochen lassen
- wenn man will,kann man fein geschnittene Zitronenmelisse unterrühren
- dann in sterile Marmeladen Gläser abfüllen