Wintermarmelade mit Rum Rosinen


Zutaten

  • 100g Rosinen
  • brauner Rum
  • 500g Äpfel
  • 4 unbehandelte Orangen
  • 1TL Zimt, 1 Prise Muskat, 3 Nelken , 1 Prise Kardamon, 1EL Lebkuchengewürz
  • 500g Gelierzucker (2:1)

Rezept

  • Orangen dünn abschälen und Schale in Schnitze schneiden
  • Orangenschale mit Gewürzen und Rosinen mischen und mit Rum bedecken
  • mindestens 1 Nacht marinieren lassen
  • Äpfel kleinraspeln
  • Orangen filetieren
  • Obst, Rosinen und Zucker mischen
  • aufkochen lassen
  • in Gläser füllen

Eine köstliche Wintermarmelade und so einfach.