Orangenmarmelade

Zutaten

500g Erdbeeren

500ml Orangensaft

500 g Sauerkirschen abgetropft

100g Lebkuchen

1Stange Zimt

1Vanilleschote

2 Nelken

750g Gelierzucker (2:1)

Weihnachtsmarmelade Rezept

• Erdbeeren waschen und kurz pürieren
• Kirschen klein hacken
• Lebkuchen kleinhacken
• Vanilleschote längs halbieren,das Mark auskratzen und ins Erdbeermousse geben
• Erdbeermus, gehackte Kirschen, Orangensaft und Gelierzucker vermischen
• zum Kochen geben
• Vanille, Nelken und Zimt dazugeben
• 5 Minuten kochen lassen
• Vanille, Nelken und Zimt wieder herausfischen
• gehackte Lebkuchen dazugeben
• in sterile Gläser abfüllen

Fertig ist eine leckere Weihnachtsmarmelade.